有斑点的香蕉能吃吗 戳破流言让你秒长知识
2021-07-16
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长有黑斑的香蕉能吃吗
毋庸置疑，长有黑色斑点的香蕉是能吃的。
香蕉皮由黄色变成长有黑斑点，表示里面的果肉已经成熟，不再苦涩，味道变得甘甜。当香蕉熟的越透时，就会越多黑斑点。由此观之，消费者在选择香蕉时，一定不可以过分在意他们的长相，只要里面的果肉没有问题，即可食用。
香蕉为什么会长黑斑点
炭疽病所致
即使香蕉因为炭疽病导致长有黑斑，也不必担心，因为香蕉的该种病毒，只对香蕉有影响，对人体没有危害。香蕉的炭疽病是由于香蕉刺盘孢菌引发，属于真菌。这种病症只有在橡胶成熟时才会显示，圆形褐色斑点在香蕉柄、果实皮上都会出现。两三天之后，感染有炭疽病的香蕉便会变黑烂掉。
香蕉放置长久自然现象
正常的香蕉会因为放置时间过长而出现黑色斑点，这属于正常现象。
这是因为香蕉表皮细胞中含有一种氧化碳素。正常情况下细胞膜把氧化碳素包裹的非常严密，一旦受到了磕碰，遇到底纹，这层细胞膜就破了。里面的氧化碳素就会接触到氧气，氧化后就会变成黑色。
因此，在冬天气温较低的情况下，可以选择用塑料袋将香蕉包好保温。这样就能延缓黑色斑点的出现。如果要储存香蕉，一定不能将香蕉放置在冰箱等低温地方存储。
长黑斑点香蕉营养价值提升了吗
尽管植物中确实能分离出治疗癌症的有效物质，但是长有黑斑的香蕉能有抗癌的作用一直是未知数，没有临床试验过，缺乏数据的支持，不可以盲目的下结论。
不管是正常颜色的香蕉还是长有黑斑的香蕉，营养价值没有任何改变。只要肉质没有损坏，都能食用，都含有很多微量元素、维生素，有排毒的功能。
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