痛风患者饮食的两大误区
2021-08-22
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痛风患者应当少进食高嘌呤食物，但是有些痛风患者容易陷入嘌呤食物的误区。
误区一：将动物性食物等同于高嘌呤食物
有些痛风患者认为动物性食物都是高嘌呤食物，因此在自己日常的饮食中，对鱼肉蛋奶等动物性食物敬而远之。其实这种认识是不正确的。动物性食物主要包括鱼、肉、蛋、奶等一大类食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素。其中也有不少食物确实含有大量嘌呤，比如动物内脏、肉汤各种肉类以及大多数鱼类等，但在动物性食物中，牛奶、蛋类却是低嘌呤食物，而且富含必需氨基酸的优质蛋白，痛风患者完全可以吃。
误区二：将蔬菜等同于低嘌呤食物
有些痛风患者认为蔬菜嘌呤含量低而不会激发痛风，因此对蔬菜不加限制。这种认识也是不正确的。蔬菜中的嘌呤含量与动物肝脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说确实要低一些，但有些蔬菜并不属于低嘌呤食物，例如豆类及其制品、芦笋、香菇、紫菜、豆苗等食物中的嘌呤含量就比较高。因而，痛风患者将蔬菜等同于低嘌呤食物而长期坚持使用也是不妥当的。
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