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老人身子骨大不如前 饮食禁忌要掌握

2023-07-31 来源:

人一旦进入老年行列,身体就会发生很多微妙的变化。比如消化功能减退、解毒能力下降等等。因此老年人不能暴饮暴食,也不能随便吃东西。一般来说,老年人尤其重视养生,老年人有专门的饮食习惯。那么,有哪些是老年人的饮食禁忌呢?大家来了解一下。

由于老年人各种组织功能日益减退,消化代谢功能降低,所以在饮食上就应多加注意,在营养上也需要一些特别的补充。

首先,对碳水化合物的摄入量加以控制,稍微减少米面的食用量。

其次,少食脂肪等对心、肝不利的食物。一般的老年人每天只需摄入100克瘦猪肉和20克植物油就能够满足对脂肪的需求了。

再次要注意对蛋白质和维生素的补充,多吃豆类、乳类、鱼类、蛋类和瘦肉类食品。另外还要补充铁质,多吃油菜、西红柿、桃、杏等维生素、纤维素含量高的蔬菜和水果。

在炎热的夏季,冷饮、冷食可以帮助我们提高食欲,防暑降温,但老年人不宜多食冷食。因为老年人胃肠黏膜已经发生退行性变化,各种酶及胃酸的分泌量都有所降低,如果经常食用偏冷的食物,就会使胃黏膜血管收缩加剧,进一步降低胃液分泌量,从而导致食欲下降以及消化不良。另外在低温状态下,还会使老年人心脏冠状动脉发生痉挛,导致心肌缺血缺氧,诱发心率不齐和心绞痛。

老年人还应该纠正因食欲不好而引起的偏食习惯。中医认为,食有五味,偏食一味则会对身体造成危害,因此饮食应多样化合理搭配,五味调和才能满足人体对多种营养物质的需要,有利身体健康。

老年人舌部的味蕾会发生部分萎缩、退化,味觉神经变得比较迟钝,因此很多老年人喜欢吃些味道浓烈的食物,以达到刺激食欲的目的,这其实对患有慢性疾病的老年人很不利。

我们要知道,人一旦步入老年,身子骨一定不如从前。所以老年人一定要重视养生,要有良好的饮食习惯,不能吃的东西一定不能吃。

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