山药炒木耳 健康食谱养生保健饮食之道
2023-08-28
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有些朋友很容易出现四肢倦怠、肌肉松软、不喜运动的情况。这也许不是懒惰基因在作怪，很有可能是因为身体不适哦。这类人或许偏气虚体质，吃什么比较合适呢?
气虚体质的人的调养应以补益脾肺为主，更要慎避风邪。饮食上宜食性质平和、偏温之物，如山药、龙眼肉、莲子等。而今天介绍的山药，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等病症。
主题：山药炒黑木耳
食材：山药一根、干黑木耳50克、食用油、食盐适量。
做法：
1.山药去皮切片，用有少许食盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干;木耳泡发，去掉根部撕成小块待用;
2.锅入油，倒入木耳翻炒片刻，放入山药片快速翻炒，加入食盐，炒匀即食。
一、全身无力可吃山药
气虚体质的人的调养应以补益脾肺为主，更要慎避风邪。饮食上宜食性质平和、偏温之物，如山药、龙眼肉、莲子等。
而今天介绍的山药，中医认为其味甘、性平，入肺、脾、肾经，具有健脾补肺、益胃补肾、长志安神的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等病症。
二、教你选到好山药
掂重量：大小相同的山药，较重的更好。
看须毛：同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。
看横切面：山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。断面应带有黏液，外皮无损伤。
如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。
