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夏季饮食先菜后面有效防高温肥夏

2023-09-01 来源:

夏季节因为天气炎热，我们的身体不需要代谢脂肪来供能，所以身体自然消耗的能量相比秋冬寒冷季节更少，不过大家要知道，即使觉得自己没有食欲吃不了多少，也未必就代表您在减肥哦!实际上天热吃进去的能量也是不容小觑!如何才能吃了也不胖?您不妨改改自己的饮食习惯!

夏天热，人体基础代谢会比秋冬少一成

“天气好热没食欲，随便吃点清淡的素面再弄点爽口的饮料预防中暑吧，晚上喝点冰啤酒很舒服……”有这样饮食习惯的人相比不在少数，但这样的饮食习惯暗藏着肥胖的危险。两把素面一个人吃的话就会摄入超过300千卡的热量，如果吃掉两人份再加点小菜，就会有超过1000千卡的热量。大多数面条尤其是凉面在制作过程中会加入很多的油，尽管看着挺清淡，但却是让你意想不到的高热量食物。

日本女子营养大学浅尾贵子副教授指出：“如果只用碳水化合物如面类来作为摄取能量的来源，很容易导致其他营养素的缺乏，进而导致肥胖。”她进一步解释指出，以维生素B1为例，能够将猪肉等食物中含有的碳水化合物转化为能量，当维生素B1缺乏时，很容易导致代谢障碍，多余的糖分会变成脂肪囤积起来。而如果单纯吃面，很容易导致维生素B1及其他的营养素缺乏，进而导致碳水化合物、脂肪和蛋白质之间的相互转换。

另外，如果一次性吃下大量碳水化合物，脾脏分泌的降低血糖的胰岛素会分泌过剩，而这样的结果就是血糖下降的同时，多余的胰岛素会将摄入的碳水化合物转变为脂肪。虽然有一种说法叫“夏日瘦”，但东京日本桥诊所栗原毅却指出“天热更容易长胖”。这是因为人体的基础代谢会随着季节的变化而变化，炎热的夏秋季节会比冬季在能量代谢上少10%，因为气温升高，人体不需要代谢脂肪来补充所需要的能量，也就是说“热天人体的基础代谢量会比冷天低约100千卡”。而能量的过剩必然导致肥肉的囤积，进而导致人体肥胖。

同时，天气炎热，人们如果频繁出去空调房和炎热的户外，很容易导致调节体温的自律神经功能紊乱，导致体温下降。而人体体温下降会导致代谢状态恶化，这也是导致肥胖的一大要因。而天热大家经常饮用的冷饮和冰啤能够促进食欲，但同时也会给人体带来大量能量。