当前位置：主页 >> 食疗养生 猴头菇有点苦能吃吗 出现这种情况千万别再吃 2024-10-09 来源: 1、 猴头菇有点苦能吃吗 猴头菇苦的能吃。 猴头菇的根和发红的子实体是带有苦味的，但这苦味成分不具有毒性，可食用，仅仅影响食用口感，当然若是猴头菇腐烂变质，也会带有苦味，这样的猴头菇不适合食用，以免中毒。 2、 猴头菇为什么有苦味 没有清理干净 猴头菇的根虽然可以食用，但带有苦味，在干制过程中为了保证其营养成分的不过多流失，往往会保留其根，在泡发时需将根去掉，否则烹饪出来的蘑菇或蘑菇汤就会带有苦味。 劣质产品 猴头菇对生长环境要求较高，若在生长期遇到了恶劣的环境条件，比如长时间的下雨，猴头菇的子实体就会变红，这类猴头菇也会带有苦味，并且烹饪时候不好清除苦味，只能做到轻微的减少苦味。 腐败变质 猴头菇的保存也有很高的要求，若是保存不当，常见的受潮就会一引起猴头菇腐败变质，这样的猴头菇不仅仅会带有苦味，还带有毒性成分，不适合食用。 3、 猴头菇苦怎么办 温水泡发去除苦味。 生活中的猴头菇都是干制品，需要用温水泡发，在泡开之后需将猴头菇的根去掉，以免根中的苦味成分渗透到蘑菇体中，出现苦味；先泡十几分钟，再换清水，用手反复挤压猴头菇，反复多次，能尽可能的清除后调剖股中的苦味成分。 另外在温水中加少许的食醋、食盐，对清除苦味也有一定的帮助。 4、 猴头菇怎么做很好吃 猴头菇炖瘦肉 材料： 猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量 做法： 1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。 2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。 3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。 4.加入适量盐调味即可。 猴头菇鸡汤 食材：鸡500克，猴头菇250克，黄芪50克，姜15克，盐4克，味精1克。 做法： 1.鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩段。 2.起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出、黄芪洗净，猴头菇洗净，切片。 3.黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚，改慢火煲2小时，汤成去黄芪。 4.猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调味即可。郑州军海医院,看癫痫很专业郑州军海医院，哪个医生治疗癫痫病靠谱呢青海哪个医院治癫痫,效果好青海治癫痫病医院,哪好青海治癫痫病医院,哪比较好 上一篇：蘑菇吃了有什么好处 蘑菇的作用与功效 下一篇：猴头菇不能与什么同食 猴头菇和什么一起吃最好 相关阅读 芒果和荔枝可以同时吃吗 芒果和什么不能一起吃 牛油果有什么营养 只吃牛油果能减肥吗 罗汉果跟百香果一样吗 罗汉果适合哪些人群喝 柠檬水隔夜还能喝吗 柠檬水晚上喝好还是白天喝好 多吃冬枣有什么好处和坏处 冬枣吃了胃不舒服怎么办 喝柠檬水的4大禁忌 喝柠檬水晒太阳会不会变黑 相关推荐 芒果和荔枝可以同时吃吗 芒果和什么不能一起吃 牛油果有什么营养 只吃牛油果能减肥吗 罗汉果跟百香果一样吗 罗汉果适合哪些人群喝 柠檬水隔夜还能喝吗 柠檬水晚上喝好还是白天喝好
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