当前位置：主页 >> 食疗养生 猴头菇有点苦能吃吗 出现这种情况千万别再吃 2024-10-09 来源: 1、 猴头菇有点苦能吃吗 猴头菇苦的能吃。 猴头菇的根和发红的子实体是带有苦味的，但这苦味成分不具有毒性，可食用，仅仅影响食用口感，当然若是猴头菇腐烂变质，也会带有苦味，这样的猴头菇不适合食用，以免中毒。 2、 猴头菇为什么有苦味 没有清理干净 猴头菇的根虽然可以食用，但带有苦味，在干制过程中为了保证其营养成分的不过多流失，往往会保留其根，在泡发时需将根去掉，否则烹饪出来的蘑菇或蘑菇汤就会带有苦味。 劣质产品 猴头菇对生长环境要求较高，若在生长期遇到了恶劣的环境条件，比如长时间的下雨，猴头菇的子实体就会变红，这类猴头菇也会带有苦味，并且烹饪时候不好清除苦味，只能做到轻微的减少苦味。 腐败变质 猴头菇的保存也有很高的要求，若是保存不当，常见的受潮就会一引起猴头菇腐败变质，这样的猴头菇不仅仅会带有苦味，还带有毒性成分，不适合食用。 3、 猴头菇苦怎么办 温水泡发去除苦味。 生活中的猴头菇都是干制品，需要用温水泡发，在泡开之后需将猴头菇的根去掉，以免根中的苦味成分渗透到蘑菇体中，出现苦味；先泡十几分钟，再换清水，用手反复挤压猴头菇，反复多次，能尽可能的清除后调剖股中的苦味成分。 另外在温水中加少许的食醋、食盐，对清除苦味也有一定的帮助。 4、 猴头菇怎么做很好吃 猴头菇炖瘦肉 材料： 猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量 做法： 1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。 2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。 3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。 4.加入适量盐调味即可。 猴头菇鸡汤 食材：鸡500克，猴头菇250克，黄芪50克，姜15克，盐4克，味精1克。 做法： 1.鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩段。 2.起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出、黄芪洗净，猴头菇洗净，切片。 3.黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚，改慢火煲2小时，汤成去黄芪。 4.猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调味即可。郑州军海医院,看癫痫很专业郑州军海医院，哪个医生治疗癫痫病靠谱呢青海哪个医院治癫痫,效果好青海治癫痫病医院,哪好青海治癫痫病医院,哪比较好 上一篇：蘑菇吃了有什么好处 蘑菇的作用与功效 下一篇：猴头菇不能与什么同食 猴头菇和什么一起吃最好 相关阅读 金针菇和羊肉能同吃吗 金针菇羊肉怎么做好吃 金针菇的根部能吃吗 金针菇的根部需要切掉吗 新鲜猴头菇怎么处理保存 猴头菇怎么保存时间长 买蘑菇怎么挑选好的 干蘑菇用什么水泡很好 马齿苋可以治痘痘吗 马齿苋对脸上长痘有治疗作用吗 蘑菇用焯水吗 香菇和蘑菇有什么区别 相关推荐 金针菇和羊肉能同吃吗 金针菇羊肉怎么做好吃 金针菇的根部能吃吗 金针菇的根部需要切掉吗 新鲜猴头菇怎么处理保存 猴头菇怎么保存时间长 买蘑菇怎么挑选好的 干蘑菇用什么水泡很好
1、 猴头菇有点苦能吃吗 猴头菇苦的能吃。 猴头菇的根和发红的子实体是带有苦味的，但这苦味成分不具有毒性，可食用，仅仅影响食用口感，当然若是猴头菇腐烂变质，也会带有苦味，这样的猴头菇不适合食用，以免中毒。 2、 猴头菇为什么有苦味 没有清理干净 猴头菇的根虽然可以食用，但带有苦味，在干制过程中为了保证其营养成分的不过多流失，往往会保留其根，在泡发时需将根去掉，否则烹饪出来的蘑菇或蘑菇汤就会带有苦味。 劣质产品 猴头菇对生长环境要求较高，若在生长期遇到了恶劣的环境条件，比如长时间的下雨，猴头菇的子实体就会变红，这类猴头菇也会带有苦味，并且烹饪时候不好清除苦味，只能做到轻微的减少苦味。 腐败变质 猴头菇的保存也有很高的要求，若是保存不当，常见的受潮就会一引起猴头菇腐败变质，这样的猴头菇不仅仅会带有苦味，还带有毒性成分，不适合食用。 3、 猴头菇苦怎么办 温水泡发去除苦味。 生活中的猴头菇都是干制品，需要用温水泡发，在泡开之后需将猴头菇的根去掉，以免根中的苦味成分渗透到蘑菇体中，出现苦味；先泡十几分钟，再换清水，用手反复挤压猴头菇，反复多次，能尽可能的清除后调剖股中的苦味成分。 另外在温水中加少许的食醋、食盐，对清除苦味也有一定的帮助。 4、 猴头菇怎么做很好吃 猴头菇炖瘦肉 材料： 猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量 做法： 1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。 2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。 3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。 4.加入适量盐调味即可。 猴头菇鸡汤 食材：鸡500克，猴头菇250克，黄芪50克，姜15克，盐4克，味精1克。 做法： 1.鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩段。 2.起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出、黄芪洗净，猴头菇洗净，切片。 3.黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚，改慢火煲2小时，汤成去黄芪。 4.猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调味即可。郑州军海医院,看癫痫很专业郑州军海医院，哪个医生治疗癫痫病靠谱呢青海哪个医院治癫痫,效果好青海治癫痫病医院,哪好青海治癫痫病医院,哪比较好
