鲜田七叶食用方法
我们都喜爱新鮮的食材,做水果生意我们我希望购到新鮮的新鲜水果,做红烧肉我们我希望购到新鮮的牛羊肉,烧菜的情况下我们我希望蔬菜水果都是新鮮的。一样的,田七也是新鮮的,新鮮的田七应当如何吃呢?它是一个问题,带著这一问题,我们一起去学习培训一下新鮮田七的吃法吧!
新鮮田七怎么吃
新鮮田七有很多种多样食用方法,可是每一种都很美味可口。下边,我们就一起去学习培训一下新鮮田七的作法吧!
(一)凉拌田七叶
原料:田七叶200g
辅材:油、盐、芝麻油、大蒜、小香葱
作法:
1、小香葱、大蒜清洗,剁碎,田七叶清洗。
2、煮一盆开水,水开再放田七叶下锅煮30秒上下,捞出过滤水。
3、热锅,放进小量的油烧开,再放进蒜末煸香。
4、田七叶放进碗里,把蒜末油淋在田七叶上,再添加小量的芝麻油,放进盐,翻拌,很终放进香菜,翻拌就可以。
(二)田七蚝香海蟹
原料:海蟹、新鮮田七
辅材:姜、油耗、指天椒、食用油
作法:
1、先卸掉蟹螯,以防被蛰,清理蟹壳,取下心腮肺。
2、把蟹身放到菜板上斩成四块,有利于进味,指天椒、姜各自切条。
3、出锅,引入少量植物油,放进朝天椒丝、姜片和一部分新鮮田七,煸出香气。
4、大闸蟹放进炒菜锅中,添加小量水,盖章小闷,让蟹肉和蟹棒定形。
5、见蟹壳由蓝发红后,掀盖,添加小量香油煸炒,把剩余的新鮮田七放进锅中炒匀就可以出锅。
(三)土豆丝炝田七
原料:马铃薯、红萝卜、新鮮田七
辅材:蒜头4瓣、田七200克、盐、生抽酱油、米醋、麻椒、辣椒干段、芝麻油
作法:
1、马铃薯和红萝卜各自切条,还可以用擦子擦丝哦,蒜切末;
2、锅中加水和少量油和少量盐,水开后放进土豆丝和胡萝卜丝,烫至色调略微越来越全透明时快速捞起来,放进凉白开水中浸凉;
3、将浸凉的土豆丝捞起来,沥净水份,放进器皿中,添加盐、白芝麻芝麻油、米醋翻拌;
4、放进洗干净的田七,放进蒜泥;
5、锅中加点油,大火烤滚油至五成热,放进麻椒和辣椒干段,待炸成香气,麻椒和辣椒干段快变煳时,熄火,除去麻椒和辣椒干段;
6、趁着热将炸好的麻椒油辣子浇在拌好的土豆丝和田七上,拌和匀称就可以。
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