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当归怎么入菜谱呢？

2021-08-22 来源:

当归自古以来就是女性养生必不可少的佳物，可以补血滋阴，那么女人怎么吃当归好，当归怎么入菜谱呢？

女人怎么吃当归好：当归食谱

1、当归红蟹汤

红蟹2只（约750克），当归10克，黄芪50克，枸杞子50克，杜仲50克，黑枣100克，米酒250克，清水适量。

红蟹洗净、起壳、去鳃，切块备用。将切好的红蟹放入锅内，加入当归、黄芪、枸杞子、杜仲、黑枣及适量清水，再加入米酒，用文火焖煮约1小时即可。

2、当归土鸡汤

土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。

土鸡切块，清水洗净备用。锅内加水烧开，倒入鸡块焯掉血水捞起。将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。

3、归芪防风瘦肉汤

猪瘦肉150克，黄芪、生姜各20克，当归、防风各10克，大枣4颗，盐适量。

当归、防风、黄芪洗净。大枣洗净，去核。生姜洗净，拍烂。猪瘦肉洗净，切块。以上材料放进锅内，加入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煮一小时三十分，下盐调味即成。

4、当归牛筋汤

牛筋100克，当归50克，姜、葱、盐各适量。

当归、姜、葱洗净，姜切片，葱切段。牛筋洗净。当归、牛筋、姜片、葱段放进锅内，加入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煮一小时，下盐调味即成。

5、当归红枣粥

粳米、红枣、白糖、当归。

将当归洗净后放入沙锅内，用温水约600毫升浸泡10分钟，在火上煎熬两次。每次煮沸后再慢煎20至30分钟，共收汁150毫升。红枣浸泡洗净。粳米淘洗干净。将粳米、红枣、白糖同入锅中，加入药汁，加水适量煮粥。

6、生姜当归羊肉粥

生姜20克，当归15克，羊肉100克，粳米250克。绍酒2小匙，精盐1/2小匙，味精1/3小匙，鸡油1大匙，葱10克，胡椒粉3/5小匙。

将粳米、姜、葱、绍酒、羊肉、当归同放锅内，加清水800克，置旺火上烧沸，再用小火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成。

7、乌鸡当归汤

乌鸡250g、油适量、盐适量、当归10g、黄芪10g。

当归10g、乌鸡250g、黄芪10g，乌鸡切开几小段，用水煮一下。让藏在乌鸡体内的脏东西可以排出来，约1分钟即可，放入电炖锅内，当归、黄芪清洗一下同放锅内，加入四碗水，盖上锅盖炖3个小时，在喝前再加入适量的食盐。