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蓝莓怎么吃美味蓝莓你会吃吗

2021-07-16 来源:

直接鲜食

蓝莓很方便的吃法是洗净直接鲜食。记得很好带果皮一起食用，因为蓝莓所含的花青素大部分都集中在果皮。

野生蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。有时甚至不洗都可以直接吃的。但很好直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。

如果觉得不是太卫生，可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。

蓝莓加冰糖

新鲜野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中。冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

蓝莓果汁

可以把蓝莓洗净榨成蓝莓果汁。*一口你可能感觉非常酸，但喝几口后你会感觉口感特别好。

做法：准备好需要的蓝莓，清洗干净。把准备好的蓝莓放入料理机的杯中。加入适量的清水。加入蜂蜜（如果不喜欢甜的话，可以省略蜂蜜。）。放到料理机的底座上，盖上盖子。启动料理机的果汁功能，打成果汁。倒入杯中即可饮用。

蓝莓果酱

可以把蓝莓放在锅里，用中火熬成蓝莓酱。熬成浆状就好了，一般需要15分钟左右。蓝莓果酱配面包，拌酸奶（原味酸奶）非常好吃，或配山药泥等也好吃。

材料：蓝莓1杯、白砂糖1/2杯、柠檬汁1茶匙

做法：

1、新鲜蓝莓清洗干净后沥干备用。

2、白砂糖和水按2:1，小火熬成糖浆备用。

3、将蓝莓倒入熬成的糖浆中，煮开小火进行搅拌，直到蓝莓爆浆皮肉分离，酱成粘稠状。

4、将柠檬汁倒入蓝莓将中，进行搅拌均匀。

5、冷却后可以过滤掉蓝莓皮，也可以不过滤，装入密封罐中，入冰箱冷藏即可。

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