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肉丝韭黄先焯再炒减少含油量饮食之道

原料：猪肉（瘦）100克、韭黄200克、蛋清、盐、淀粉、胡椒粉、鸡粉或味精。做法：1.猪肉切丝，与鸡粉或味精、蛋清、胡椒粉、干淀粉上浆。2.锅中烧开水，沸腾时把肉丝散开放入，用筷子轻轻推散，待肉丝变白浮起时马上捞出……

啥样的酱油很鲜美？食材选购

“氨基酸态氮”越高越好稍微细心的人就会发现，现在酱油的种类越来越多，除了以前常见的生抽、老抽，还出现了“蘑菇生抽”、“金装老抽”、“金标生抽”、“增鲜酱油”、“特鲜酱油”等五花八门的品种。面对这么多花……

"五一"小长假暴饮暴食 小心突发胃溃疡饮食禁忌

五一临近了，虽然只有三天假日，但是，很多人已开始计划如何耍，跟哪些人吃饭聚会等。街头笼罩着浓浓的节日气氛。人们的胃肠道也开始迎接一顿顿节日盛宴。此时，对于胃病患者，医生要特别提醒，节日聚会的、请客吃饭……

五种食品别吃得太新鲜了饮食禁忌

鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木……

纯净水可否长期饮用呢？饮食之道

如今，各种功能水和水质处理产品层出不穷，随之而来的是关于水的各式说法。有的说现在的水质太差不适合饮用，有的说经过水处理器处理后的水具有各种“神奇”功效，如“软水有美容功效”等，消费者往往无所适从。真理……

带饭白领，*瓜类蔬菜饮食之道

单位食堂的饭菜单调平淡，外食餐厅不是太浓太咸就是油腻不堪。于是，午餐自带饭菜成了许多人健康又经济的选择。但值得提醒的是，准备自己的“爱心便当”时，要*瓜类蔬菜。蔬菜是一顿饭中必不可少的角色。因为蔬菜可以……

喝牛奶会上火是个误区饮食禁忌

医生介绍，牛奶味甘、性微寒，所含的优质蛋白质、脂肪、钙、维生素是其他食品无法比拟的，所以被誉为“完全营养食品”。祖国传统医学也认为，牛奶可以补肺养胃、生津润肠、促进发育、润泽肌肤、增加皮肤弹性、镇静安……

酱油何时放很有益健康？饮食之道

正常的酱油具有鲜艳的红褐色，体态澄清，无悬浮物及沉淀。另外，摇动时会起很多泡沫，并不易散去，但酱油仍澄清、无沉淀、无浮膜、比较黏稠。优质酱油应具有浓郁的酱香和酯香味，味道鲜美、醇厚、咸淡适口，无异味。……

危险食物——寿司鸡蛋很凶猛饮食禁忌

每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉菜。美国MSN网站公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。1、寿司危险因素：寿司的很大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽……

8种减肥水果不要空腹吃饮食禁忌

8种减肥水果不能空腹吃:1。西红柿含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。2。……