吃土豆的好处 这个食物浑身都是宝降压都靠它
吃土豆的好处介绍
在很早很早以前,就有“薯豆半年粮”的俗语,在困难年代,土豆等薯类被人们用来果腹。
而现在,土豆是百姓餐桌上必不可少的一种食材,是全球人民常吃的一种绿色食品,它是全球第四大重要的粮食作物,被认为是世界上很伟大的食物之一。
更重要的是,把土豆当成主食,还能帮助降血压、降血脂、控血糖,简直是“三高”人群的福音!
吃土豆的功效:
土豆降血压效果更强
土豆含钾高,钾可预防中风,协助肌肉正常收缩,有防治高血压和心脏病的功效,这也让土豆享有“地下苹果”的美誉。
在很多人心中,香蕉是很好的钾元素来源,但事实并非如此。
有关数据显示,100克香蕉中含钾256毫克,而相同重量的土豆含342毫克,芋头含378毫克,并且后两者的热量均低于香蕉。
以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压,每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克),可使脑卒中的发病率降低40%。
土豆能降低胆固醇
由于土豆富含碳水化合物,所以一直被当成补充能量的食物,但其实它也是维生素C和膳食纤维的很好来源。
土豆中含有的抗性淀粉对消化系统功能有益,当其到达大肠部位后,能发挥出降低胆固醇的功效。
此外,土豆也是B族维生素和微量元素的很好来源,同时它的脂肪含量较低,是能保护心脏的白色蔬菜。
土豆是糖尿病人的福音
土豆富含抗性淀粉和膳食纤维,能令人体消化缓慢,升血糖速度减慢,易于控制餐后血糖和胰岛素分泌。
土豆浑身都是宝
土豆的营养素配比好,含8%~29%的淀粉,低于米饭、馒头、面包等食物;蛋白质含量约0.75%~4.6%,其中赖氨酸达93毫克/100克,色氨酸也有32毫克/100克,这都是其他粮食缺乏的;脂肪含量低,仅有0.2%左右。
中医认为,土豆性平味甘,具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效,可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等。
特别是老年人,经常食用土豆十分有益于健康,可养心益气,延年益寿。
土豆还有优质蛋白,蛋白质量可与鸡蛋媲美;其次土豆含镁和膳食纤维丰富,有益于心脏和心血管健康。
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